L’association ECHOBAT Développement accompagne le lancement d’une campagne de financement participatif pour installer un bureau eco-construit pour la Légumerie ,  à Couffé. La Légumerie est plateforme une d'approvisionnement en légumes locaux bruts et transformés, bio et conventionnels, avec une forte valorisation du bio, à destination de la restauration scolaire, des restaurants d'entreprises, des maisons de retraite, et des professionnels de la restauration du Pays d'Ancenis (44). Portée aujourd'hui par une association, la Légumerie deviendra une entreprise à vocation sociale début 2017. La structure en écoconstruction sera fabriquée et montée par deux adhérents du réseau ECHOBAT :  ELI (Erdre et Loire Initiative) et ArtiBois. La campagne se déroulera tout au long du mois de novembre 2016. Pour découvrir le projet et soutenir la campagne, c’est par ici .